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山形・庄内の板蕎麦 [ラーメン・うどん・そば]

板蕎麦とは、山形独特の食べ方で、長方形の浅い木箱に蕎麦が盛られたものを言うそうです。
「入れ物には気を使わずに大量に食べたい」というのが由来なのですが、
木箱の香りがお蕎麦に移り、さっぱりとした風味で頂ける恩恵に授かりました。

庄内の板蕎麦の特徴は、桐箱の香りと共に生めんと間違えるほどコシが強いのが自慢。
また、オリジナルの蕎麦つゆがさらに美味しさを際立たせます。

山形・庄内の板蕎麦


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