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土井ハムの生ハム(ラックスハム) [体験記]

ドイツ式手作りハムで有名な土井ハムの生ハムを初めて食べました。
土井の生ハムはラックスシンケンというドイツハムの一種だそうです。

土井ハムの生ハム(ラックスハム)

早速、パッケージを開いてみると、とにかく鮮やかなピンク色に目が。
そして、普段食べているハムには無いチップを燻かした薫りに驚きました。

ドイツ式手作りハム土井ハムの生ハム(ラックスハム)

その薫りに誘われて、一口食べてみると、普段食べている生ハムとは全くの別物!
燻製の風味が拡がり、その食感は弾力があり、みずみずしい。
生ハムというよりも、生のお肉を食べているかのよう。

塩分は控えめと商品説明には書かれていましたが、
結構しっかりついているので、お酒の肴にも合うと思います。

本物のドイツハムの生ハム(ラックスシンケン)


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